Tandır Kebabı Nedir? Tandır kebabı, kökeni Orta Asya’ya dayanan ve özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan geleneksel bir yemek türüdür. Pişirme yöntemine adını veren tandır, yer altında veya üstünde yapılan özel bir ocaktır. Bu pişirme yöntemi, etin yoğun bir şekilde marine edilmesi ve ardından tandırda yavaş yavaş pişirilmesi ile karakterizedir. Bu süreç, etin […]