Kuzu Tandır Nedir? Kuzu tandır, Anadolu mutfağının zengin lezzetlerinden biridir ve köklü bir tarihe sahiptir. Temel olarak, kuzu etinin özel bir teknikle pişirilmesiyle elde edilen bu yemek, adını Arapça kökenli ‘tandır’ kelimesinden alır. Tandır, genellikle topraktan veya taşlardan yapılmış, döşeme alanı yuvarlak bir yapıdır. Bu yapıda, et yavaş bir şekilde, düşük sıcaklıklarda ve genellikle odun […]